入梅の頃になると一斉に梅干しや梅酒用として
梅の果実が店頭に並びますね。

この梅には豊富な栄養成分と強力な殺菌力により
多くの効果や効能が期待できるといわれています。

梅の注目の栄養成分と効果効能について

梅主な効用』は

  • 疲労回復
  • 老化の抑制
  • 美肌効果
  • 高血圧の予防・改善

①「クエン酸」などの有機酸

梅が健康食品とされる理由は、クエン酸を主成分とする
多様な有機酸の作用のためです。

クエン酸には疲れの原因物質とされている、
乳酸を蓄積させずにエネルギー代謝をスムーズにするため、
疲労回復を早める作用があります。

その他にもカルシウムなどのミネラルの吸収を助けたり、
活性酸素の酸化作用を防いで動脈硬化や心筋梗塞を防ぐ働きも持っています。

また、有機酸が多い梅は
三毒(食べ物の毒、血液の毒、水の毒)を断つ」と
言われるほど殺菌力の高い果実でもあります。

またカテキン酸ピクリン酸の強力な殺菌力が、
食べ物の腐敗を防ぎ、食あたりや食中毒の回避にも
効力を発揮するとされています。

梅酢をおにぎりを握るときに入れると保存性が良くなります。

②最近注目されている成分「梅リグナン

梅に含まれるポリフェノールの一種「梅リグナン」は
ピロリ菌の活動を抑制する効果があると言われています。

ピロリ菌は胃ガンにも大きく関与していると
言われているので

胃がん予防効果が期待されています。

また梅リグナンや梅に多く含まれるビタミンE
抗酸化力(=老化を防ぐ力)が強いので

老化抑制美肌効果も期待できます。

③カリウム

ミネラルの一種カリウムが体内に十分にあると
余分なナトリウム(塩分)を排出して血液を正常に保つので
高血圧の予防や改善につながります。

またむくみをとる効果も期待できます。

梅の食べ方!調理と組み合わせるコツは?

梅の実は生では食べません。

料理に使うのは梅干しや梅酢、梅酒が中心です。

梅干しの簡単な作り方は
梅干しのおいしい簡単な作り方!浸ける期間や失敗しないコツについて
をご覧ください。

先程も紹介したようにクエン酸にはカルシウムなどの
ミネラルの吸収を高める働きがあるため

小魚や豆腐などとの食べ合わせがおすすめです。

また、イワシの煮物に梅干しを入れれば骨が早く柔らかくなります

抗酸化力のビタミンEが豊富の梅にはあしたばや、豆苗などの
野菜をさっと茹で梅和えにするとその効果がさらに高まります。

梅の得する選び方と保存方法

梅酒用には青い未熟果を、顔梅干しや梅酢用には
熟度がやや進んだものを選びます

完熟して黄色くなっているものは砂糖と一緒に煮て
梅ジャムにするのがおすすめです。

梅酒用の梅はしばらく水につけて、あくを抜き水気を
よく拭き取って、

ヘタを取り除いてから漬け込みましょう。

まとめ

梅は梅干しや梅酢、梅酒など色々な食べ方ができますが
特に梅酢はお酢の効果(疲労回復やダイエット効果など)も
期待できるので、

ぜひ暑い夏には梅を食べて乗り切りましょう。

 

お知らせ

マントラ酵素が出来ました(^-^)

マントラ酵素SOMA 『梅 UME-』が完成しました!

鹿児島さつま町に移住をしてきて、はや2ヶ月が経ちました。

さつま町は自然豊かで、温泉がいたるところから湧き出ています!

私達の住む、さつま町の宮之城温泉は温泉街です。温泉旅館が連なり温泉天国です(^ ^)
温泉の湯気がもくもくとしていて、いるだけで地からエネルギーが湧き出ています!

元気もりもり!

空気は柔らかく、朝はマイナスイオンがたくさん!
夜は満天の星が見れる最高の町です🎵

温暖な気候に恵まれ、野菜や果物も豊富です!

私達は、さつま町の自然と温泉で毎日エネルギーチャージをして元気です!

今回のマントラ酵素は、さつま町で採れた
無農薬の梅を使って作りました★
さつま町は梅の産地で有名です!

梅はクエン酸が豊富で若返り効果抜群!
これからの季節、夏バテ防止にも最適です!

マントラ酵素を作る過程では、
毎日温泉で自然祷ヨガをし、身体を浄化、エネルギーチャージします。

それからマントラを唱えながら、混ぜてシンギングボウルで音の波動で浄化しています。

酵素の発酵はとても良く、生きていることを実感します!

元気になること間違いなしです!
とっても美味しいです!!
是非飲んで頂き元気になって頂きたいと思います★

さつま町の自然エネルギーと共にマントラ酵素を届けますね!

マントラ酵素SOMA『梅 UME-』
500ml 5000円

23日から順次発送します★

★お知らせ★
さつま町宮之城温泉にて
『台湾かき氷 かぐやひめ』をオープンしました!
自然祷の本拠地として、自然祷のモットー『良いタネを残して』をいける活動をしていきたいと思います★
安心安全な食事、ライフスタイルを見直していき、腸を綺麗にして若返り、美しく健康になれる食事と、ライフスタイルを提供していきたいと思います。

自然祷で得た収益の一部は、全国のアトピーっ子へ、さつま町の温泉水を送る資金に使わせて頂きます。

これからもどうか、ご支援、ご協力お願いいたします!